Asador – Restaurante Casa José María

¡Ey, gente! Si buscan una experiencia culinaria de las que dejan huella, no se pueden perder el Asador - Restaurante Casa José María en C. Carrequemada, 3, Aranda de Duero. Con más de 25 años de historia, este lugar es la bomba para los amantes de la cocina castellana. Aquí, puedes deleitarte con un lechazo asado que te hará volver por más, además de un cordero frito que sorprende y un cocido que hará bailar a tus papilas. El menú empieza con un pedazo de morcilla y chorizo de aperitivo, y el ambiente es un rollo muy acogedor, ideal para disfrutar de buena comida y conocer a músicos locales. ¡Y no te olvides de acompañar todo esto con un buen Ribera del Duero! Con una puntuación de 4.4 sobre 5, ¡este sitio es puro amor para el estómago!

Dónde se encuentra el Asador - Restaurante Casa José María

Tío, si estás por Aranda de Duero, no puedes dejar pasar el Asador - Restaurante Casa José María. Este lugar se lleva el premio a uno de los mejores asadores de la zona, y de verdad, merece la pena. Lo más seguro es que encuentres sitio, pero ya sabes, siempre es mejor hacer reserva para no quedarte sin el ansiado asado. Con un menú que grita Castilla, aquí tienes morcilla, chorizo, ensalada y, claro, cordero asado que está de lujo. En serio, el asado es espectacular, en su punto y hecho al estilo tradicional. El trato es un encanto y el lugar tiene ese aire clásico que mola un montón.

Hablando del servicio, es de 10. José María y su equipo son pura amabilidad, así que la experiencia se siente de lujo. Si te gusta el lechazo, ya puedes ir haciendo hueco porque es lo que mejor sale aquí. Los precios rondan entre 40-50 € por persona y la calidad es brutal. Además, tienes una zona de bar y otro comedor interior, así que un buen plan siempre tendrás.

A mí me encanta recomendarlo porque es una experiencia gastronómica de las que no olvidan. De entrante, nada mejor que la morcilla de Aranda, y de segundo, por supuesto el lechazo. Te lo sirven todo como en casa, y está increíblemente bueno. Y si piensas en ir con peques, no te preocupes, que aquí también son bienvenidos.

En resumidas cuentas, si te preguntas ¿dónde se encuentra el Asador - Restaurante Casa José María? Está en la Calle Carrequemada, 3, 09400 Aranda de Duero, Burgos. Así que ve ya y prepárate para un festín de los buenos. ¡No te arrepentirás!

Cuántos años de historia tiene el Asador - Restaurante Casa José María

La verdad, si no hubiéramos llamado para reservar, no sé qué habríamos hecho. ¡Era la última mesa! Así que nos tocaron en el comedor de arriba y, la verdad, las camareras unas cracks. Rápidas y atentas. Aunque la mesa de al lado... ¡madre mía! No se podía ni hablar con el ruido que hacían. Eran unos maleducados de cuidado. Eso sí, la comida estaba rica. Para colmo, nos trajeron lechazo sin que lo pidiéramos bien, y como no pudimos con todo, lo compartimos.

Leí que la gente se quejaba de que el sitio era caro, pero como ya íbamos avisados, tampoco hemos flipado. La atención fue de lujo y la comida, deliciosa. Eso sí, las porciones tal vez un poco justas para ser un asador. Pero salimos contentos y el lechazo, ¡vaya recomendación! El ambiente estaba bien, aunque con algunos ruidos que no ayudaban. Eso sí, si tienes dieta especial, ¡genial! Me trajeron pan sin gluten sin cobrarme extra.

Un día que no tenía reserva, en el puente del 1 de noviembre, nos hicieron un hueco. El camarero fue un crack, y el lechazo seguía siendo una delicia. Y atención para los peques, ¡les tratan genial! Hay que decir que el acceso para sillas de ruedas es fácil si te quedas en la planta de abajo.

Llevan ya muchos años en la brecha, y no es por nada, pero se nota que tienen experiencia. El Asador - Restaurante Casa José María lleva casi 40 años dándolo todo en el mundo de la cocina castellana. ¡No es moco de pavo!

Qué tipo de cocina se ofrece en este restaurante

No te duermas, porque en el Asador - Restaurante Casa José María hay que ir sí o sí, especialmente si te flipan las carnes. 5 estrellas de pura gozada para el paladar. Si eres fan del lechazo o de cualquier carne asada, ***este es tu sitio.*** Y no solo el lechal: todo está espectacular. Eso sí, paciencia con el servicio, porque le faltaba tiempo para atendernos. Pero al final, valió la pena. 100% recomendable, y sin duda volveré!

La última vez que fui, paré porque iba de Madrid a Cantabria y tenía que probar ese lechazo. Y déjame decirte, creo que aquí no se come este manjar mejor en ningún lado. Pedimos un cuarto de lechazo por pareja y la verdad es que sobró un poco que nos prepararon para llevar. Eso sí, lo que te digo: no pagues 6 euros por unas hojas de lechuga y cebolla. Un poco excesivo, la verdad. El pan bien rico, pero 1,50€ la ración también me parece un poco de locos. Las croquetas estaban correctas y la tarta de hojaldre también, así que todo bien. ¡Ah! El personal súper profesional, se nota que llevan años en esto. Además, te redondean la cuenta a la baja y hasta regalan piruletas a los peques. Detallazos que se agradecen.

Y si piensas en aparcar, en domingo no tuvimos problema en encontrar sitio cerca y gratis. En resumen, sí, es un lugar un poco caro, pero si te quieres dar un capricho, aquí se come de escándalo. ¿Y qué tipo de cocina ofrecen? Pues esto es cocina castellana al 100%, con esas carnes asadas que te hacen sentir en el cielo. Así que ya sabes, no te lo pierdas.

Cuál es uno de los platos más destacados del menú

Yo te digo que cuando vas al Asador - Restaurante Casa José María, no solo comes, sino que vives una experiencia de esas que no se olvidan fácil. Desde que entras, te sientes en casa. Todo el personal es un encanto. En especial, la camarera que nos atendió fue muy atenta, parece que tenía el radar puesto para ver si necesitábamos algo. Nos ubicaron en el comedor de arriba, que es un lugar top para disfrutar de la comida mientras charlas con tus colegas.

Y lo que te traen a la mesa... ¡madre mía! El cocinero subió a mostrarnos el asado antes de partir los cuartos y después volvió a preguntar si todo había estado bien. Eso es un detalle que demuestra que se preocupan por ti, y la verdad, se agradece un montón. El cordero lechal asado es un espectáculo, pero los entrantes!! Pedimos el menú degustación que por 50€ incluye el asado y unas croquetas pequeñitas que son una locura, además de chorizo, morcilla y unos pimientos asados aliñados que están de vicio. No me olvidaría de mencionar los postres, el hojaldre con crema es uno de esos que no te puedes perder. Y con el café, te traen unas rosquillitas fritas que son puro amor.

Vamos, que si vas en grupo, como hicimos nosotros, no saldrás decepcionado. Éramos seis y todo estaba riquísimo. El flechazo que se siente con la comida es brutal. Raquel, la camarera, un 10 en simpatía y paciencia. Aunque el ambiente podría ser un poquito mejor, la comida y el servicio compensa, sin duda. El precio por persona ronda entre 40-50€, y, créeme, vale cada euro. Altamente recomendado: lechazo asado en horno de leña y ese hojaldre que te deja con ganas de más.

Ahora, no todo fue perfecto. Hubo una ocasión en que el lechazo llegó un poco frío y, para colmo, tuvimos que llamar al camarero porque no estaba a la vista. Un aprobado alto, pero no tanto como para dejarlo pasar. Como sea, si hay algo que deberías probar sí o sí, es el lechazo asado. Es uno de los platos más destacados del menú y, sinceramente, ¡no puedes irte sin saborearlo!

Qué otros platos se pueden encontrar además del lechazo asado

Mira, si estás buscando un sitio para comer en Aranda de Duero, no puedes pasar de largo el Asador - Restaurante Casa José María. Te lo digo en serio, este lugar es de 5 estrellas total. La comida es de lujo, el trato es personalizado y la amabilidad de Raquel, que siempre está sonriendo, hace que te sientas como en casa. Encima, el ambiente es un puntazo. ¡100% recomendable!

Lo que más se lleva la medalla aquí es el lechazo asado, que te cuento, ¡es de otro mundo! Se hace en un horno de leña, y la carne se deshace en la boca. De verdad, es una experiencia que tienes que vivir. La primera vez que lo probé, no podía parar de hacer "mmmm" con cada bocado. Y si te pasas un poco, puede que la cuenta esté entre 30 y 60 euros por persona, pero sinceramente, vale cada euro.

El otro día entramos porque no teníamos reserva y nos hicieron un hueco, ¡y vaya acierto! Comenzamos con un vino que tenía un sabor divino y luego una morcilla de Aranda bien rica, seguida de un chorizo al vino espectacular. Y eso antes de llegar al plato fuerte, mmm... ¡cuarto de lechazo y ensalada ligera! Todo exquisito y el dueño se preocupa por los detalles, así que la atención es de 10.

Pero aguanta, que hay más. Además del lechazo asado, en su carta tienes otros platos que son una verdadera maravilla: morcilla, chorizo, pimientos asados y hasta croquetas. ¡Esa selección es digna de un festín! Y si te gusta el dulce, asegúrate de pedir sus rosquillas de anís, son el broche perfecto para cerrar la comida. Así que ya sabes, ¡date una vuelta por Casa José María y disfruta!

Qué aperitivos se sirven antes de los platos principales

Y ya que hablamos de Casa José María, sinceramente, es de esos sitios que se merecen la mejor puntuación, ¡5 estrellas! La comida es espectacular y el servicio es de primera. Te tratan como si fueras un viejo amigo, siempre atentos y con una sonrisa. Si eres de los que disfruta de un buen lechazo asado, estás de suerte, porque aquí lo cocinan en horno de leña y el resultado es simplemente jugoso y tierno. En nuestra próxima visita, no hay duda, volveremos a reservar.

Recuerdo que fui una vez con mi mujer y pedimos el menú del asado. ¡Madre mía, qué manjar! El lechazo estaba tan bien hecho que era un placer en cada bocado. La atención fue magnífica; la camarera era super simpática y se notaba que disfrutaba de su trabajo. También mencioné que, aunque el precio se eleva un poco (entre 80 y 90 euros por persona), vale cada céntimo. La experiencia completa, de comida a ambiente, es digna de mención, y por eso siempre lo recomendamos.

Un día que cogimos de visita, el lugar estaba a tope, pero ni se inmutaron; abrieron otra parte del comedor y todo fue sobre ruedas. El servicio fue rápido y la comida, como siempre, riquísima. El lechazo, una vez más, no decepcionó, y eso que comimos por 30-40 € por persona. ¡Un acierto total! Es el tipo de sitio donde no te piensas dos veces volver, especialmente por la atención y la conexión que tienen con sus clientes.

Y ya que estamos, si estás curioso sobre lo que sirven de aperitivos, antes de los platos principales suelen ofrecer morcillas, pimientos del piquillo con anchoas, y también ventresca. Todo es ideal para comenzar a calmar el hambre antes de sumergirte en esos platos principales que son un auténtico festín. Así que ya sabes, si pasas por Aranda de Duero, no te lo pienses, ¡hazte un favor y ve a Casa José María!

Cómo es el ambiente del Asador - Restaurante Casa José María

Te cuento que estuve en el Asador - Restaurante Casa José María y, la verdad, no defrauda. La decoración es bien típica castellana, eso le da un toque muy auténtico. Además, los camareros son un encanto, súper amables todo el rato. Pero, ¡qué decirte del lechazo! Eso sí que es una maravilla, estaba de escándalo. Si vuelvo a cruzar por Aranda de Duero, no lo dudo, ¡repito seguro! Y ya de paso, no dejes de probar el hojaldre de crema que te va a volar la cabeza.

Hoy fui sin reserva y me atendieron de maravilla. También el lugar es muy lindo, comida buenaza a tope, así que está 100% recomendado. El ambiente es acogedor, recogido y… ¡tranquilo! Ideal para disfrutar de una buena cena. El menú "Castellano", que incluye el famoso lechazo, es de lo mejor y lo mejor de todo, ¡buen precio para lo que ofrecen!

Se nota la calidad del producto, así que si te vas a dar un capricho, este es el sitio. Hice una comida de menú del día por solo 17€ y ¡ay, madre! Vienen varios primeros, segundos y postre, todo casero. Por si no lo sabes, está en el centro de Aranda, nada de complicaciones. En general, puedo decir que me sentí a gusto, y el ambiente es bastante agradable.

¿Y del ambiente qué te puedo contar? Es un lugar que te invita a quedarte, con esa atención personalizada que te hace sentir especial. El nivel de ruido es muy bajo, así que perfecto para charlar con amigos o disfrutar de una buena cena en familia. Así que, si te preguntas cómo es el ambiente en Casa José María, te aseguro que es tranquilo, acogedor y con buen rollo. ¡Tienes que ir!

Se organizan eventos musicales en el restaurante

Mira, si buscas un buen sitio para comer, Casa José María en Aranda de Duero es un must. Te hablo de 5 estrellas en mi libro. El lechazo que preparan, ¡buah, brutal! Y la sopa castellana, riquísima. Todo lo que pedí, un auténtico disfrute. El trato que te dan también es de diez, lo que hace que la experiencia sea aún mejor. Sin duda, recomendado para cualquier comida con amigos o familia.

También escuché que es la combinación perfecta de la gastronomía de la Ribera del Duero. Tienen unos cangrejos de río al estilo Burgos que flipas, con esa salsa de tomate picante. Y si eres fan del cordero lechal, esa ración al horno es de otro mundo. Puedes acompañarlo con un buen vino tinto o clarete y una ensalada de lechuga, que no puede faltar. La dueña me contó que en julio Aranda se siente un poco dormida, pero que en agosto esto se anima con el Sonorama y la feria de septiembre. Así que si planeas ir, ya sabes, ¡mejor en verano!

Ahora, tengo que ser honesto. Hubo un par de cosas que no me impresionaron tanto. El asado de lechazo, aunque estaba bueno, no me dejó con la boca abierta como esperaba, y eso que el trato fue muy bueno. Para lo que cobran, pensaba que iba a salir del local flipando y no fue el caso.

Ah, y aunque el restaurante no es conocido por organizar eventos musicales, la dueña dejó caer que a veces hacen cosas especiales. Pero, al parecer, eso depende de la época del año y lo que se traigan entre manos. Así que, si te mola la idea, ¡no dudes en preguntar cuando vayas!