Shanghai mama (Las Tablas)

Si estás buscando disfrutar de la mejor comida china en Madrid, no puedes perderte Shanghai Mama en Las Tablas. Este lugar abrió en 2017 y ya lleva más de 30 años de experiencia en la cocina, antes con China Crown. La idea es cambiar el chip del típico restaurante chino y hacerlo un espacio elegante para disfrutar con familia, amigos o tu pareja. Además, si reservas a través de TheFork, ¡tienes un 50% de descuento en la carta! Aquí te espera una selección de platos tradicionales con un toque innovador, donde los sabores de aquí se mezclan con los de allí. ¿Te animas a probarlo?

Dónde se encuentra Shanghai Mama en Madrid

Oye, si andas buscando un buen sitio para comer chino en Madrid, Shanghai Mama en P.º de San Millán de la Cogolla, 5, Fuencarral-El Pardo es una opción que no te puedes perder. Este lugar se lleva 4 estrellas, y la verdad es que está bastante bien. La comida es un poco diferente a lo que estás acostumbrado en los típicos restaurantes chinos. Aquí los platos están más trabajados, tienen buen sabor y el local está decorado de forma bien chula. El personal es correcto y atento, lo cual siempre se agradece.

Hablando de precios, no te olvides de reservar por TheFork. Tienes un 50% de descuento, aunque ojo, eso no aplica a las bebidas o postres. La comida te sale por 20-30 euros por persona, así que es un planazo. Además, el ambiente está bien; no hay mucho ruido y puedes charlar tranquilo. Sin eventos especiales ni nada de eso, lo que lo hace perfecto para una cena en pareja o con amigos.

Ahora, no todo es perfecto. Hay comentarios de una señora china que se encarga de la sala y que no es muy simpática que digamos. Algunos la describen como mal encarada y poco amable, lo que puede arruinar un poco la experiencia. Pero bueno, la comida sigue manteniendo su calidad: los dumplings de gamba son un must y los rollitos de pato son simplemente impresionantes. Asegúrate de probar algo más de su menú si te animas a ir.

En resumen, si te preguntas dónde se encuentra Shanghai Mama en Madrid, apunta bien: está en el P.º de San Millán de la Cogolla, 5, en el barrio de Fuencarral-El Pardo. Buena comida, mejor compañía y, si juegas bien tus cartas, un precio que mola. ¡No te lo pienses mucho y lánzate!

Cuándo se inauguró Shanghai Mama

La cosa es que, como ya te conté, fui a cenar a Shanghai Mama en Las Tablas, y, la verdad, la experiencia fue un poco rollo. Sólo tenían una estrella en mi libro, puede que fuera un día jodido o lo que sea, pero después de una hora esperando que nos sirvieron los entrantes, ya estaba dando vueltas en la silla. ¡Se confundieron con los pedidos! De hecho, no sabían a qué mesa iba cada plato. Después, pidimos pato y al final nos dijeron que ni de coña, que lo habían agotado. Serio, tras hora y media, nos ofrecen pollo, y al poco tiempo nos dicen que tampoco hay. O sea, una mala jugada, y claro, me quedé con hambre y con ganas de un buen plato. Puede que algún día vuelva a ver si mejoran en el servicio.

Pero ojo, que no todo son malas vibras. En nuestra segunda visita a Shanghai Mama, ¡les hemos puesto 5 estrellas! La comida estaba brutal: el sushi, la carrillera y el curry rojo son un espectáculo. El atún rojo es la bomba, no importa cómo lo pidas, ya sea sashimi o nigiri. El único problema fue que casi llego tarde a mi reserva por un accidente en la carretera; llamé para avisar y me sueltan que si no llego en 15 minutos, me la cancelan. Cuando llegué, ni rastro de ajetreo en el local, así que eso de ser inflexibles con el tiempo, un poco mal rollo. Ah, y la lubina del curry, llena de espinas. Pero bueno, seguiré volviendo porque, al final, lo importante es la comida.

En fin, si estás pensando en ir a Shanghai Mama, hay que destacar que este sitio es un gran descubrimiento asiático en la zona. Las raciones son generosas, bien presentadas y el trato del personal es muy profesional. Hasta la decoración me gustó, nada recargado y la música era perfecta, creando un ambiente muy agradable. Hicimos una cena rica, probando desde los Xiao Long Bao hasta el Arroz Frito Shanghai Mama, y los Dim Sum Variados y Paquetitos de Pato Crujiente son imprescindibles. Sin duda, es un lugar al que volveré.

Y por cierto, Shanghai Mama se inauguró en 2018, así que si no lo has probado aún, ya estás tardando en darle una oportunidad. ¡Promete ser una experiencia que puede variar, así que mejor ir y comprobarlo por ti mismo!

Qué experiencia previa tiene Shanghai Mama en la cocina china

Vamos al grano con Shanghai Mama en Las Tablas. El local está muy chulo, ideal para una cena con colegas o una cita. Al entrar, te recibe un ambiente acogedor, y el que parece ser el encargado de sala es todo un crack, muy amable y servicial. Pero de la comida… bueno, ahí las cosas se complican un poco. Pedimos el arroz sugerencia del chef y, sinceramente, no nos gustó. No sabía a nada, y aunque las raciones son correctas, el precio se siente un poco elevado para lo que ofrecen. En general, la comida se mueve entre el 3 y el 5, así que no esperes una explosión de sabores.

Sin embargo, no todo es negativo. Fuimos otra vez porque ya habíamos pedido varias veces a domicilio, y la experiencia fue totalmente diferente. Aunque llegamos 20 minutos tarde (cosas de un bebé, ya sabes), nos respetaron la reserva. Los rollitos de pato son una maravilla, y los xiaolongbao de secreto ibérico, ¡ufff, riquísimos! Las costillas de cerdo a baja temperatura estaban en su punto, junto con el arroz frito Shanghai Mama, todo más rico comerlo allí que pedirlo a casa. El servicio fue de 10, muy amable y comprensivo.

Y no se me olvida comentar la última vez: la mejor comida asiática que he probado, sin duda. El sushi estaba espectacular: ese power roll de atún y aguacate es una cosa de locos. Y el falso risotto de setas y pato, ¿qué te digo? Un sabor increíble. Además, el camarero fue hiper atento, lo que siempre suma a la experiencia.

Así que, respondiendo a la pregunta sobre la experiencia previa de Shanghai Mama en la cocina china, parece que llevan un buen recorrido. Tienen un estilo propio que combinan con esos toques creativos, desde el pato hasta los arroces. Aunque algunas cosas no han estado a la altura, definitivamente saben como dejarte con ganas de más. ¡Repetiremos, y te animo a que lo hagas también!

Qué hace diferente a Shanghai Mama en comparación con otros restaurantes chinos

Te cuento, ya estuve en Shanghai Mama y la verdad que ha sido toda una experiencia. Están en el P.º de San Millán de la Cogolla, 5 en Madrid, y te puedo decir que, hasta ahora, solo había probado un sitio de esta cadena. La decoración es un poco más austera, pero aun así es acogedora. La ración de codillo que pedí fue generosa, y su menú del día está muy bien, así que no te sientes estafado al comer. Además, la carta es amplia, aunque se nota que tienen un toque más mandarín. También tienen sushi, pero como no lo probamos, me lo guardo para la próxima visita.

Hablando de las visitas, el personal estaba algo despistado cuando fuimos un viernes a las 15:00, pero eran súper amables y se notaba que se esforzaban en atender bien, lo que compensa el despiste. En total, le doy un 4 estrellas. No me pareció tan caro como dicen algunos comentarios, así que no te dejes llevar por las malas reseñas.

Ahora, en nuestra segunda visita a Shanghai Mama, ¡vaya pedazo de sitio! La cocina oriental es muy buena, el trato del personal es rapidísimo y eficaz, y el local es amplio y acogedor. No hay dramas para aparcar, que siempre se agradece. Calculo que si te pones a pedir, te puedes ir a unos 30-40€ por persona, que está bien si te lo comparas con otros sitios. La presentación de los platos es top y todo sabe increíble, especialmente los paquetitos de pato pekín. Sin duda, un 5 estrellas.

Y lo que hace a Shanghai Mama diferente de otros restaurantes chinos del barrio es el balance entre la calidad y el buen servicio. Aquí no te encuentras con personal desinteresado, sino con profesionales tan amables que casi te hacen sentir en casa. También hay algo de variedad en su oferta, pero sin perder la esencia de la buena comida oriental. Así que, si buscas una experiencia más auténtica y cuidada, este es el lugar. ¡Prometido, volveré!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Shanghai Mama

Tío, si no has probado Shanghai Mama en Las Tablas, te lo estás perdiendo. Hemos ido a cenar por ahí y, de verdad, es un restaurante chino que se lleva 5 estrellas en todo: comida, servicio y ambiente. Desde que llegamos, el trato fue de 10; y eso gracias a Ricardo, el jefe de sala, que es un crack. Super amable y cercano, ¡hizo que nuestra celebración familiar fuera inolvidable para el peque! La comida es una pasada, pero el toquecito que le da Ricardo lo convierte en algo especial. Volveremos, ¡sin duda!

La cena estuvo de lujo. Con el joven David al mando de la atención, todo fluyó como la seda. En cuanto a platos, la relación calidad-precio es perfecta: entre 10 y 20 euros por persona y te vas flipando de lo rico que está todo. Eso sí, el ambiente es muy chill, de esos donde puedes hablar sin gritar y con una iluminación acogedora que te deja alucinado. No hay tiempo de espera, llegas y a comer.

A mí personalmente, me encantó cómo cuidan los detalles en cada plato. Presentación cuidada y sabores que no te van a dejar indiferente. Recomendadísimos los langostinos y un arroz en cazuela que lo flambean al momento. No he hecho más que sumar visitas y tengo claro que este es un sitio que va a quedar entre mis favoritos. Si cuando lo visité ya estaba lleno de buenas vibras, ¡imagínate lo que será en la siguiente!

Entonces, ¿qué tipo de ambiente te espera en Shanghai Mama? Imagina un lugar muy agradable y acogedor, donde la decoración está cuidada y la iluminación es tenue. Es perfecto para una cena tranquila, te da la sensación de estar en un sitio especial. Recuerda que aquí la atención del personal es top, así que cero problemas para disfrutar de una buena charla con amigos o familia. ¡No dejes que te lo cuenten, ve y pégate un homenaje!

Es adecuado Shanghai Mama para comer en familia, con amigos o en pareja

Hablando de Shanghai Mama, ese sitio chido en el P.º de San Millán de la Cogolla, 5, Fuencarral-El Pardo, la verdad es que es un restaurante chino que no te puedes perder. Desde que entras, ya sientes que estás en otro rollo, con esa vibra auténtica que solo los buenos restaurantes chinos tienen. La decoración es acogedora, y el ambiente invita a relajarse y disfrutar.

La comida, ¡madre mía! Tienes que probar sus dim sum, son una locura, ¡te vuelven loco! Pero eso no es todo, los fideos son de otro nivel y las opciones de pato pekinés verdaderamente son un must. Cada plato te hace sentir que estás tragando un pedacito de Shanghái, y no es broma. Y si eres de los que le gusta compartir, ideal ahí con la peña. Así que, si te apetece un buen festín, Shanghai Mama es el sitio perfecto para hacer el aguante y pasar un buen rato.

Y sí, ya te lo digo: Shanghai Mama es ideal para todo tipo de situaciones. Si estás con la familia, hay opciones para los peques y para todos los gustos. Si te vas con los amigos, van a flipar con la variedad y el rollo de compartir. Y si decides llevar a tu pareja, es un buen plan para una cena más íntima pero sin perder la esencia del buen comer. Así que, ¡anímate y da el salto! Te va a molar.