Restaurante Bistro 1860

¿Buscas un lugar chido para comer en Elciego? El Restaurante Bistro 1860, en C. Torrea Kalea, 1, es el sitio perfecto. Con un rollo desenfadado chic, este lugar mezcla lo mejor de la cocina tradicional española con un toque moderno. Desde el creativo desayuno del Chef Francis Paniego hasta sus menús de comida y cena, todo está hecho con productos locales. No te pierdas la codorniz, el bacalao casero y el cerdo generoso, y si eres de buen comer, la sopa de pescado y el cordero son un must. Además, su terraza climatizada es ideal para disfrutar con buena música. ¡Dale, no te lo pienses, y haz tu reserva ya!

Dónde se encuentra el Restaurante Bistro 1860

Si estás buscando un buen plan para comer, Bistro 1860 en C. Torrea Kalea, 1, 01340 Eltziego, Álava merece una mención especial. 5 estrellas en toda regla, porque aquí no solo comes, vives una experiencia. Su menú degustación es un viaje de sabores al mediodía que mezcla lo tradicional de la cocina vasco-riojana con un toque moderno que lo hace increíble. Cada plato es como una pequeña obra de arte que se disfruta hasta el último bocado.

Te aseguro que desde los entrantes fresquitos hasta esos platos principales donde el producto local brilla, es un festín para los sentidos. El pescado está en su punto, jugoso, y la carne… madre mía, jugosa y llena de matices que no puedes olvidar. Y ojo con el único postre, que es elegante y equilibrado, pone el broche de oro sin empalagar. Además, el vino de la bodega Marqués de Riscal que maridan con cada plato realza aún más la experiencia. Todo esto, con un servicio que es un encanto; los chicos te explican cada plato y cada vino con una pasión que enamora.

El ambiente es otro punto a favor. Un sitio con arquitectura de Frank Gehry, vistas a viñedos y la tranquilidad del mediodía hacen que tu comida se sienta como un momento especial. Vale la pena pagar un poco más, implica vivir un almuerzo inolvidable en un entorno espectacular. Piénsalo, ¡más de 100€ por persona, pero lo vale!

Ahora, claro, no todo es perfecto. Hay críticas que dicen que la comida no vale lo que se paga. Algunos han probado croquetas que parecían una aceituna y un solomillo frío sin sabor. Te puedes llevar decepciones si no estás atento, así que mejor ve sabiendo qué pedir y preguntar antes.

Entonces, si te estás preguntando dónde se encuentra el Restaurante Bistro 1860, la respuesta es bien sencilla: en C. Torrea Kalea, 1, 01340 Eltziego, Álava. Asegúrate de visitar este lugar, ¡no te defraudará!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Bistro 1860

¡Tío! Si te hablo del Restaurante Bistro 1860, no puedo contener la emoción. Está en el hotel Marqués de Riscal, y ya desde que llegas a la finca, la cosa se pone seria. La arquitectura es espectacular y el ambiente en el bar es perfecto para un plan informal pero modo Gourmet. Imagínate esas vistas mientras te tomas algo. El sitio es un respiro tranquilo, ideal para escaparte y disfrutar de buenos tragos.

Yolanda, la que nos atendió, fue un crack. Nos dio recomendaciones sobre qué comer y, madre mía, ¡no pude haber acertado más! Las albóndigas con trufa son una locura y la tarta de queso, bueno, eso es otra historia, ¡una joyita! La vajilla hasta tiene un toque elegante, con servilletas de tela y todo. Es un sitio que no es para cualquier persona, ya sabes, no es para “tragaldabas” que solo buscan lo barato. Aquí lo que buscas es una experiencia distinta, y está clarísimo.

El precio puede parecer un poco más alto, entre 20-30 € por persona para el brunch, pero cuando lo pruebas, te das cuenta de que vale la pena. Eso son sólo chismes del bar, porque lo que hemos visto del resto del restaurante promete todavía más. La comida, el servicio, la calidad, todo en su punto. ¡Un pequeño capricho, pero que lo merece!

Para acabar, el Bistro 1860 no se juega con la cocina. Aquí lo tienen todo: platos bien presentados y sabores bombásticos. Desde tosta de queso y manzana hasta manitas de cerdo. Así que te aseguro que si buscas algo más que una simple comida, has encontrado el lugar perfecto: una fusión entre lo moderno y lo clásico en un entorno increíble. ¡Tienes que ir!

Quién es el chef del Restaurante Bistro 1860

Te cuento que el Restaurante Bistro 1860 en Eltziego es una joyita. 5 estrellas por todo: la comida, el servicio y el ambiente. Está en un lugar is the place to be, dentro del Hotel Marqués de Riscal, que ya de por sí es un espectáculo. La carta es de aquellas que te hacen dudar, pero no puedes dejar de pedir el arroz, que me dijeron que es de otro mundo. Y no solo eso, la atención es también de lujo; el personal se nota que sabe lo que hace, desde el primer momento te hacen sentir como en casa. Así que si vas, asegúrate de que lo incluyes en tu plan de cena, porque vale cada céntimo.

La ubicación es estupenda y ni se diga de la comida; todo un festín. Aprovecha y visita las bodegas de Marqués de Riscal, la arquitectura del edificio de Gehry es una obra maestra, y cenar ahí es el cherry on top. La combinación de buena comida y un entorno espectacular te lleva a otro nivel, te lo aseguro. Además, el precio está bastante bien para la experiencia que vives, entre 60-70 euros por persona.

Te quedas sorprendido con el servicio; Yolanda, la que nos atendió, es de lo mejor. Sabe un montón sobre los vinos y cómo acompañar cada platillo. Todo está tan bien cuidado, desde los cubiertos hasta la vajilla. Por ejemplo, una pasta con verduras que disfruté con un crianza y que fue otro mundo. Y no hablemos de la tarta de requesón con helado de nueces, eso fue el colofón de la cena.

En nuestra cena, probamos los pimientos de cristal y las colmenillas, que están de 10. El ciervo tierno y las manitas de cerdo perfectas también hicieron su parte, aunque los postres me parecieron un poco empalagosos, yo los haría un poco menos dulces, pero eso no quita que estaban buenos. El sumiller muy amable, y el vino que nos sirvieron espectacular. En resumen, es de los mejores en La Rioja Alavesa, con una buena relación calidad-precio. No te lo pierdas si quieres disfrutar de un rato relax en la terraza climatizada bajo una música tranquila.

Y sobre el chef del Bistro 1860, aunque no tengo el nombre exacto, lo que sí sé es que el nivel de la cocina es top, y el cariño que le ponen a cada plato lo puedes sentir en cada bocado. ¡No es para menos!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú del restaurante

¡Bueno, hablemos del Bistro 1860! Vamos al grano. Este sitio tiene 5 estrellas que se las ganan a pulso. Comimos el menú degustación y, sinceramente, ¡todo estaba riquísimo! La atención es de lujo y las vistas a los viñedos y al pueblo de Elciego son un espectáculo que se queda grabado. El carpacho de gambas y las pochas, una locura. De verdad, si estás en la zona, no te lo puedes perder. Perfecto para una celebración o simplemente para darte un gustazo.

Pero no todo es de color rosa. Algunos nos cuentan que han tenido experiencias bastante malas. Un par de estrellas y un sabor a decepción son el resultado de unas croquetas aceitosas y un solomillo de ternera que, en lugar de estar al punto, estaba muy hecho. Es como pedir un buen coche y que te den una bicicleta, ¿sabes? Una lástima, porque yo también había llegado con altas expectativas. Los precios están a la altura, y muchos se sienten que no hay relación calidad-precio.

Sin embargo, estos días nostálgicos nos han hecho recordar lo impresionante que es el lugar. El entorno es épico: el restaurante está en el Camelot del siglo XX, en la finca del Marqués de Riscal, y eso ya vale la pena solo por verlo. El servicio es increíblemente profesional, lo cual es un plus. Lo que te espera en la carta es una comida gourmet bien ejecutada, aunque algunos platos pueden no ser tan arriesgados.

Así que, ¿qué destacar de su menú? Las colmenillas con foie y esas chuletitas de cordero son lo que muchos aplauden. La merluza con puré de vainilla podría ser un poco arriesgada, ya que a algunos les ha parecido que ese toque dominaba demasiado el plato. ¡Y sí! Este lugar tiene mucho potencial y una buena experiencia depende de qué elijas. ¿Te atreves a probarlo?

El Restaurante Bistro 1860 utiliza productos locales en sus platos

Así que, hablemos del Restaurante Bistro 1860. No sé si ustedes lo han probado, pero la verdad es que hay opiniones de todo tipo y la mayoría no son tan buenas. Muchos dicen que realmente decepciona para ser un sitio que se las da de lujoso. Te clavan un precio de 80-90 € por persona y, por lo que cuentan, la calidad de la comida no se acerca ni de lejos a lo que deberían ofrecer. Las carnes dicen que llegan frías, secas y hasta quemadas. ¡Vamos, que si viniera un extranjero con ganas de probar la gastronomía vasca aquí saldría con la sensación de que somos unos chapuzas!

En otra onda, hay quienes le dan 5 estrellas y hablan maravillas de la cocina riojana, así que no sé a quién creer. La comida parece que sí merece la pena, con un precio de 60-70 € y un ambiente mucho más agradable. Algunos hasta dicen que tienen muchas plazas de aparcamiento gratuitas, lo que siempre es un punto a favor. Pero, por otro lado, parece que la experiencia puede ser un tiro al aire, dependiendo del servicio. Unos les chupan el alma, mientras que otros son pura amabilidad.

Y luego está la experiencia de uno que se atreve a ir después de leer las malas reseñas. Se choca con una camarera amable, pero el servicio parece un desastre: 15 minutos de espera para algo tan simple como la carta de vinos. Piden de todo y, al final, no se llevan ni copas bien servidas, ni comida que digas “¡wow!”. Un solomillo seco y un puré trufado ácido no es lo que se espera de un lugar así. Y para colmo, la jefa de sala, Andreina, parece que olvida a los que llegan con hambre. Al final, ni aunque te inviten, ¡vuelves!

Y en cuanto a si el Bistro 1860 utiliza productos locales, la verdad es que no se menciona nada específico en las reseñas que he visto. Aunque, con tanta discrepancia en las opiniones, es difícil saber si realmente se esfuerzan por utilizar lo que la tierra ofrece. La mayoría se enfocan más en la experiencia que en los ingredientes en sí. ¡Así que, si ustedes se animan a probarlo, vayan con la mente abierta y que no sea un almuerzo de negocios!

Qué opciones de desayuno están disponibles en el Bistro 1860

Ya te digo que el Restaurante Bistro 1860 es un sitio que te deja con buen sabor de boca. 5 estrellas y con razón: la comida es muy buena y la relación calidad-precio está bastante a la altura. Aquí los platos de cuchara son un must, así que si eres de los que les gusta un buen potaje o un guiso, estás de suerte. Las porciones son generosas, así que no saldrás con hambre, te lo aseguro.

Y ni hablar del edificio, que es todo un icono. El hotel Marqués de Riscal no es solo un lugar donde comer; es prácticamente una obra de arte de Frank Gehry. La sala del restaurante es hermosa, y puedes disfrutar de una terraza formidable que le da un toque extra. Eso sí, la cocina es de primera, casi de estrella Michelin, con un servicio que va de lo profesional a lo amable. Te sientes bien cuidado, lo cual siempre es un plus.

Pero ojo, que no todo es perfecto. Tuve una experiencia un poco amarga con el vino. La misma botella de Marqués de Riscal verdejo que a 16.50 en la boutique de la bodega, aquí la metieron en el menú a 50 euros. ¿En serio? La mesa entera nos quedamos con mal sabor, porque nos sentirnos estafados. Es un detalle que deberían revisar, porque al final, eso te deja una sensación de decepción.

Lamentablemente, no todos tienen la misma suerte. Escuché de alguien que pidió el menú de degustación y se tiró 4 horas para cenar. ¡Una locura! Entre plato y plato, una hora de espera. Y la comida, según cuentan, estaba a años luz de lo que se espera en un sitio así. Desde croquetas de jamón sin jamón hasta merluza cruda. O sea, no es lo que uno espera de un lugar con tanto nombre. Y la camarera que tomó la comanda, ni se diga, actitud arrogante y poco servicial.

En cuanto al desayuno, si te lo preguntas, hay varias opciones que van desde lo clásico hasta lo más elaborado, pero no esperes que te vuelen la cabeza. Está en la línea de lo que ofrece el lugar, así que es decente, sin ser la octava maravilla. Un buen sitio para empezar la mañana, pero nada que te haga saltar de la cama.

Qué se recomienda probar si soy un amante de la buena comida en este restaurante

¡Mira, te cuento un poco más sobre el Restaurante Bistro 1860! Para empezar, ¡le daría 5 estrellas sin dudarlo! Vine con unos amigos veganos y la verdad es que pensé que solo les iba a tocar patatas fritas y ensalada verde, pero ¡menuda sorpresa! Se lucieron con las opciones. Y no solo ellos, los que no son veganos también quedaron encantados. Las alubias guisadas, los espárragos blancos de temporada y ese tartar de tomate, ¡delicioso de verdad! La atención fue brutal, el personal es un encanto, siempre está ahí para ayudarte y te hacen sentir como en casa. Es raro encontrar un equipo así, sin amargados a la vista. De verdad, ¡gracias por cuidar al cliente!

Además, está en un lugar impresionante, dentro del hotel diseñado por Frank Gehry. Las vistas son para flipar, y si puedes, come en la terraza cubierta. Es una maravilla. La atención es de otro nivel, con un maitre que te explica la carta con todo lujo de detalles y unos camareros que no te dejan esperar. Eso sí, el menú cerrado no lo probamos, pero nos sobramos en la carta. Pedimos una sopa de pescado que la verdad se quedó corta de sabor y un solomillo que, aunque estaba rico, se pasó un poco de punto. Una pena, pero no todo puede ser perfecto, ¿no? De postre, la tosta templada con queso fresco y helado de miel fue una pasada, ¡tienes que probarla!

Si eres de los que busca buena comida, sin duda te recomiendo las alubias guisadas y los esparragos. Y ni hablar de dejar espacio para ese postre espectacular. Eso sí, ten en cuenta que los precios pueden ser un poco altos, sobre todo en bebidas. Pero la experiencia lo vale. Así que ya sabes, ¡date una vuelta por Bistro 1860 que la vas a disfrutar! Ellos lo tienen todo para dejarte con ganas de volver.

Dispone el restaurante de una terraza climatizada

Y ya que estamos en el rollo de restaurantes, déjame hablarte de Bistro 1860 en Eltziego. Este sitio se lleva 5 estrellas de calle. La cocina es excelente, y no solo eso, el entorno es de esos que te dejan con la boca abierta. Si te gusta el postre, espera a probar las delicias del chef, están brutalmente ricas. Así que si decides ir, ¡prepara el estómago!

Hemos probado este lugar después de haber visitado Echaurren hace un par de años, donde también estaba el mismo cocinero. La menestra que pedimos de entrante estaba para llorar de buena, y los pimientos de cristal también fueron un hit. La música se escuchaba bien y el servicio fue decente. Aunque bueno, lo de la cocina gritando un poco fue un bardo que le quita un toque al ambiente tranquilo. Y aunque no tomamos vino porque tuvimos que manejar, la selección que tienen es bastante buena.

Ahora, no todo fue un sueño. Escuché a un par de amigos decir que la comida estuvo bien, pero no era nada del otro mundo y los precios estaban un poco altos para lo que ofrecían. Además, los uniformes de los camareros parecían estar pasados de moda, un poco sucios. Y lo de empezar a recoger los platos antes de que todos terminen… un fallo. Ah, y si pides un té rojo, mejor pregúntales bien, porque te pueden dar un rooibos sin avisar y te clavan un buen precio.

Por lo general, otros que han estado aseguran que hay una muy buena relación calidad-precio. La calidad de la comida está muy bien y la atención es espectacular. El edificio es una obra de arte diseñado por Frank Gehry, ¡vamos, que es un gozo estar allí! Si eliges el menú cerrado, te quedarás bien satisfecho por un precio de 30-40€ por persona, ¡y lo vale!

Y hablando de terrazas, sí, disponen de terraza climatizada, así que si te gusta comer al aire libre pero sin pasar frío, este es tu sitio. La experiencia es total, desde el ambiente hasta la atención. Sin duda, un lugar que merece ser visitado y del que vas a querer hablar con la gente. ¡Ya me cuentas cuándo vas!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en el Restaurante Bistro 1860

Hablemos del Restaurante Bistro 1860 en Eltziego, un sitio que realmente se siente único. 4 estrellas y no es por nada. Está metido en un edificio singular, que ya le da un toque especial desde el primer momento. La comida es estupenda, de buena calidad y el ambiente es bastante agradable. El trato es fenomenal, ¡la verdad es que no tengo quejas! La última vez que fui, comí como un rey y no dudaría en repetir. Prepárate a pagar entre 60-70 € por cabeza, pero lo vale.

Ahora, si hablamos de experiencias menos agradables, hay a quienes no les ha ido tan bien. Una entrada rápida para tomar algo se convirtió en un desastre para algunos. Fueron a probar la famosa tortilla de patatas, pero el servicio dejó mucho que desear. Los camareros ni se movían de la barra y lo que debería ser rapidito se convirtió en una espera eterna. Al final, la tortilla llegó, pero aunque buena, no era para tanto y el servicio, un desastre. 1 estrella de 5, sin pensar dos veces. La experiencia de ese día estaba para llorar, aunque el sitio tiene su encanto.

Y luego está la versión más elegante del Bistro 1860, que está dentro del hotel de las bodegas de Marqués de Riscal. Un ambiente más chic, donde puedes elegir entre menú o carta y los precios están bastante bien, rondando entre 40-50 €. La comida es correcta, pero el servicio y el ambiente son de 10. Así que si buscas algo más formal pero igualmente agradable, este es tu lugar.

Entonces, ¿qué tipo de ambiente se puede esperar en el Restaurante Bistro 1860? Bueno, depende de la visita. Puedes encontrarte desde un ambiente elegante y acogedor, perfecto para una cena tranquila, hasta tiempos más caóticos si decides simplemente tomar algo rápido. Lo importante es que, aunque no todos los días sean perfectos, el lugar tiene su magia.

Es necesario hacer una reserva para comer en el Bistro 1860

Ya te digo, el Restaurante Bistro 1860 en Eltziego es otra liga. Cinco estrellas por donde lo mires. El menú degustación que pedimos nos voló la cabeza. Cada plato era una joya y la presentación… ¡madre mía! Si buscas una experiencia que impresione, este es el sitio.

El personal que nos atendió fue de otro planeta. Siempre con una sonrisa, súper atentos, y eso que éramos un montón. Celebrábamos un cumpleaños y la verdad, todo salió perfecto. Desde la comida hasta el trato, te sentirás como un rey o una reina. Y ni te cuento de los brindis, ¡fue toda una fiesta!

Ahora, sobre la pregunta del millón: ¿Es necesario hacer una reserva para comer en el Bistro 1860? Sí, amigo, reserve. Este lugar suele llenarse rápido, así que mejor asegúrate de tener tu mesa lista para que no te quedes afuera. ¡No querrás perderte lo que tienen para ofrecer!