El Escarpín

Si buscas comida asturiana de verdad en Madrid, tienes que hacer una parada en El Escarpín, en Calle Hileras, 17. Aquí, la cocina captura toda la esencia de Asturias, con ingredientes frescos que le dan un toque moderno y personal. Te van a encantar sus tapas, la paella de marisco y ese cachopo que no puedes dejar pasar. Y si eres fan de la sidra, estás en el lugar indicado. El ambiente es acogedor y divertido, perfecto para pasar un buen rato. Así que ya sabes, si te da hambre, este sitio es una opción top. ¡No te arrepentirás!

Dónde se encuentra **El Escarpín** en Madrid

Si estás buscando un buen lugar para comer en Madrid, El Escarpín es la elección perfecta. Este restaurante asturiano, ubicado en C. de las Hileras, 17, Centro, 28013 Madrid, tiene todo lo que necesitas para una comida rica y un buen ambiente. ¿Tuviste un día ajetreado y no sabes a dónde ir? Te aseguro que aquí se come de muerte. Ayer probamos el menú especial y, madre mía, las croquetas están riquísimas. También nos atrevimos con el cachopo y no quedó ni rastro. ¡Todo estaba en su punto!

Hablando del servicio, el camarero que nos tocó, Dody, era un crack. Este chico húngaro no paró de estar pendiente de nosotros, ¡una maravilla! Con una sonrisa, nos atendió con una amabilidad que se agradece un montón. Fue un placer chatear un rato con él, ¡nos hizo sentir como en casa! Esas cosas marcan la diferencia, ¿verdad? Así que un aplauso para Dody por su buen hacer. Aquí no solo comes bien, sino que también te tratan como una reina.

En cuanto a las puntuaciones, ¡quedamos encantados! Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 4. Lo mejor es que no te dejas un ojo de la cara; por unos 10-20 € por persona, comes como un rey. Si te animas, no te pierdas el cachopo de ternera, las tapas y, por supuesto, el arroz con leche que preparan en casa, ¡todo un vicio! A mí me parece que el precio está más que justificado por la calidad.

Ahora, si te preguntas “¿Dónde se encuentra El Escarpín en Madrid?”, ya lo sabes: C. de las Hileras, 17, a un paso de la Puerta del Sol y la parada del metro de Ópera. Así que, ya no tienes excusa, ¡lánzate a probarlo!

Qué tipo de comida se ofrece en **El Escarpín**

Mira, si andas por el Centro de Madrid y te apetece un buen sitio para comer, deberías echarle un vistazo a El Escarpín. La verdad es que no lo he probado hasta hace poco, y el resultado fue una grata sorpresa. Las raciones son grandes y sabrosas, y el ambiente tiene su punto. Eso sí, hay que decir que el personal estaba un poco despistado el día que fui, pero no le quita lo bueno. Además, te ponen una tapita con las consumiciones, ¡se agradece un montón!

Hablando de precios, estamos en pleno centro, pero la cuenta no te va a dejar en la ruina. Para que te hagas una idea, por persona puedes salir entre 30-40€ y eso que las raciones son bastante generosas. En general, yo le doy una nota de 4 estrellas a la comida y el ambiente; el servicio fue un poco más flojo, así que, de ahí un 3. Pero lo compensan con la comodidad de no tener que esperar por mesa.

No te vayas a perder la paella de mariscos; de verdad, es que te la quitan de las manos. Algunos la consideran la mejor de Madrid, y no es para menos, es un 5 estrellas en sabor. Y si tienes la suerte de que te atienda Dody, eres de los afortunados. Este tío sabe lo que hace. El lugar tiene espacio tanto en el comedor interior como en la zona de bar, así que no importa si vas a comer con 2, 3, o hasta 11 amigos, aquí siempre hay cabida.

Al final del día, en El Escarpín van a encontrar comida asturiana de la buena. Desde la crema de cabrales hasta el cachopo, sin olvidarse del pulpo a feira y el lomo de vaca vieja. Sinceramente, si quieres un festín y un trato amable, este es el sitio ideal. ¡Esa es la movida!

Cuál es la especialidad de la cocina de **El Escarpín**

Y ahí tienes a El Escarpín, un rincón asturiano en pleno Madrid que no decepciona. 5 estrellas por donde lo mires. La primera vez que fui, mi pareja y yo pedimos unas croquetas variadas y un cachopo que estaban de muerte. Absolutamente todo salió perfecto. Hasta el servicio fue genial, gracias a Boby que nos acomodó de lujo. Si buscas un sitio tanto para ir en familia como en pareja, aquí no fallas. Sí, las mesas están un poco juntas, pero, ¿quién quiere quejarse de eso cuando la comida es tan buena? 48 euros entre los dos, y eso está más que bien.

Ya he vuelto varias veces, y la cosa sigue siendo top. Un día comimos el menú aldeano y la verdad es que salimos satisfechos. Los platos nos llegaban rápido, y aunque las verdinas se quedaron un poco sosas, lo demás estuvo de matrícula. He ido con amigos y siempre salimos contentos y con ganas de más. Es un sitio acogedor, y los camareros son unos cracks. Si te preocupa el tiempo de espera, ¡menos de 10 minutos y ya estás comiendo!

Sin embargo, no todo es un camino de rosas. Una vez escuché a alguien que no quedó contento por el tema del pan. Imagínate, cobran 9 euros por un cesto de pan que no pediste, y encima le incluyeron el del bebé. Eso es un poco feo, la verdad. La comida estaba buena, pero es que esos detalles echan a perder la experiencia. Mandar a pedir el pan debería aclararse antes, ¿no crees? Pero bueno, eso no quita que la especialidad de la cocina de El Escarpín sea el cachopo. Cuando lo pruebas, entiendes por qué la gente sigue volviendo. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de buena comida asturiana, ¡este es el lugar!

Qué ingredientes se utilizan en los platos de **El Escarpín**

Ya te digo, El Escarpín en Madrid es un sitio que no te puedes perder. Aquí la cosa va de comer bien y disfrutar de un ambiente chido. Si estás pensando en hacer una celebración, tienen dos menús de degustación que son lo más. No te van a dejar con hambre, eso te lo aseguro. Puedes pedir toda la bebida que quieras, y lo mejor es que el postre y el café están incluidos. La última vez que fui, me senté en la cueva que tienen abajo. Es un lugar muy acogedor e impresionante. Nos atendió un camarero húngaro que era un auténtico crack, siempre con la sonrisa y pendientes de todo. Todo un 10 en servicio.

Si te gusta el cachopo, aquí lo preparan de lujo. La comida en general es variada y rica, aunque a veces el servicio puede ser un poco irregular. Yo he ido varias veces y he tenido buenas y malas experiencias con el camarero. Una vez me pasó que me trajeron agua de una botella abierta y quedé un poco dudoso, pero eso es más la excepción que la regla. En general, la comida está bien buena, aunque te toque aflojar un poco más si estás en el centro de Madrid, ¡con los precios de esta zona es lo que hay!

Y no se puede olvidar la paella. Dicen que es de las mejores de Madrid, y tienes que probarla, junto con ese pulpo a la gallega que es una maravilla. Hace poco fui con unos amigos y nos tiramos un par de cañas mientras disfrutamos de una ración de paella que estaba para morirse. La caña estaba a 2 euros, ¿quién se puede quejar? Aunque eso sí, el precio de algunas raciones es un poco elevado, pero ya sabes, es el centro.

En cuanto a los ingredientes que usan en El Escarpín, se nota que buscan lo mejor. Normalmente tienen cantidades generosas y sobre todo, aprovechan productos asturianos como el cachopo, que va siempre con su buen queso y jamón; el chorizo a la sidra, una delicia. Las *pochas con almejas* y la *tabla de quesos* también se llevan sus palmas, aunque no siempre salen perfectas. En resumen, si buscas buena comida con toques asturianos, ya sabes a dónde dirigirte.

Qué tapas se pueden disfrutar en **El Escarpín**

Si estás por Madrid y te pilla por la zona de Calle de las Hileras, 17, no dudes en hacerle una visita a El Escarpín, un restaurante asturiano que la verdad no está nada mal. Le echamos un ojo porque nos lo recomendaron y la verdad, el Pulpo a la Gallega nos dejó flipados. Súper sabroso y no solo eso, pedimos sidra y, ¡oh sorpresa!, nos trajeron el expendedor de sidra a la mesa, así que puedes servirte a tu rollo, muy pintoresco, ¿no? La comida en general estuvo buena, pero la vibra del lugar y el servicio podrían tener un poco más de calorcito, a veces se siente un poco distante comparado con otros sitios más cercanos.

Si te gusta hacer cena con amigos, aquí se puede a partir de 10-20 € por persona, y la verdad, tampoco se escucha mucho ruido, así que puedes hablar sin problemas. Eso sí, ¡aparcar allí es un deporte extremo! Mejor que vayas en transporte público, que ya sabes cómo es el tema en el centro. Hay aparcamiento de pago, pero está complicado.

El ambiente del sitio es acogedor, con bastante espacio entre mesas y un aire acondicionado que hace que no la pases mal en días de calor. Comimos un menú degustación que vale la pena, por 29 €. ¡Ten cuidado y asegúrate de hacer tu reserva! La comida es de calidad, aunque el cachopo no nos dejó tan impresionados, le falta un poco para ser el auténtico asturiano.

Ahora, si te preguntas qué tapas puedes disfrutar en El Escarpín, te digo que el cachopo es clásico, pero también pruébales la sartén de picadillo con huevo, el pulpo, los mejillones, y la fabada, que es una delicia. ¡Ojo que siempre está lleno! Así que mejor programa tu visita. No es el sitio más tranquilo para charlar, pero si buscas un buen ratito de comida asturiana, ¡este es tu lugar!

Es posible encontrar paella de marisco en **El Escarpín**

Mira, si estás buscando un sitio para llenar el estómago con comida asturiana rica en Madrid, El Escarpín es una parada obligada. Está en C. de las Hileras, 17, y te puedo decir que el ambiente es bastante agradable. La musiquita suave suena de fondo y el aire acondicionado te va a salvar del calor. Para que te hagas una idea, el precio está bien ajustado a la zona, y con cada bebida te traen una tapa mediana, que siempre se agradece, ¿verdad?

Ojo con la sidra. Si pides “una sidra”, no esperes que te traigan una botella como en Asturias. Te llega una copa de sidra achampanada si no especificas. A mí me pasó, así que mejor que lo aclares desde el principio. Pero la verdad es que la sidra estaba fresquita y rica, así que tampoco te va a dejar mal sabor de boca. Y, por cierto, vi que tenían varias, incluso Trabanco, que siempre es un puntazo.

En cuanto al servicio, le daría un 3, porque, aunque son un poco ásperos, son correctos. Pero he oído que en tardes más tranquilas el trato mejora, especialmente con los camareros como Dody y Franklin, que son encantadores y siempre están al pie del cañón. La comida se lleva un 5, y el ambiente, aunque moderado en ruido, hace que sea perfecto para cenar con amigos o en pareja. Si te decides a ir, no te olvides del cachopo de ternera con patatas fritas que es un must.

De hecho, si estás pensando en algo para comer y te estás preguntando si puedes encontrar paella de marisco en El Escarpín, la respuesta es no. Este lugar es de comida asturiana pura, así que te tendrás que dejar llevar por sus delicias como el cachopo o las croquetas. Pero hey, ¡si tienes antojo de sabor asturiano, te aseguro que no te vas a arrepentir!

Qué es un cachopo y por qué no debo dejar de probarlo en **El Escarpín**

Te cuento, si estás por ahí cerca de C. de las Hileras, 17 y te entra hambre, no puedes dejar pasar la opción de El Escarpín. Es un restaurante asturiano que ya se ha ganado su fama en Madrid, y no es de extrañar, la verdad. Aquí la comida viene con cariño, y eso se nota en cada plato que sirven. Tienen un montón de cosas ricas, pero lo que realmente destaca son sus tortos de maíz; uno se los pide, y ya no hay vuelta atrás.

La decoración es muy acogedora, con ese rollo rústico que te hace sentir en el norte de España, aunque estés en pleno centro de la capital. El ambiente es relajado, perfecto para una cena con amigos o para llevar a la familia. Y el trato del personal es buenísimo, siempre con una sonrisa y recomendándote lo mejor de la carta. Es como estar en casa, pero sin tener que fregar después.

Ahora, si estás ahí, no te puedes ir sin probar el cachopo. Pero, ¿qué es un cachopo y por qué deberías darle una oportunidad? Bueno, básicamente, es un pedazo de filete de ternera empanizado, relleno de jamón y queso, y luego lo fríen hasta que queda doradito y crujiente. Es un plato contundente, como para dejarte lleno hasta los topes. En El Escarpín, lo preparan con ingredientes frescos y de calidad, así que no solo te vas a llevar el sabor, sino también un pedazo de Asturias en el plato. Te lo aseguro, si eres de los que disfruta de una buena comida, no puedes dejar de probarlo. ¡Hazme caso!